На профессиональных кухнях в ресторанах и кафе, где готовят на сотни и тысячи человек, а также в детских учреждениях необходимо соблюдать предельно жесткие требования. Это необходимо, чтобы избежать риска массовых отравлений. В частности, необходимо мыть куриные яйца. Иначе дела обстоят, когда человек готовит что-то дома.

В каком случае можно пропустить этап мытья яиц Авторадио рассказала врач-терапевт Надежда Чернышова.

«Если это продукция официальной птицефабрики, то там точно куры здоровы, за ними следят, обследуют и вариант, чтобы от больных куриц яйца попали в продажу, я думаю, не рассматривается. Ну, единственное, что, что может быть, если есть видимые загрязнения какие-то на яйце, прилипшие какие-то частицы, то, наверное, просто из гигиенически соображение лучше помыть. А так я вообще давным-давно не слышала о каких-то вспышках сальмонеллёза, потому что это государственно контролируемые процессы. И если покупаем у знакомых, у фермеров, с рук-то, там обязательно, конечно, лучше помыть».

Добавлю, яйца самый универсальный продукт питания. Они популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что из яиц можно приготовить практически неограниченное количество блюд.

Больше половины россиян старше 35 лет хотя бы иногда смотрят видео перед покупкой товаров и услуг. Об этом пишут «Вести» со ссылкой на результаты опроса. Чаще всего ролики помогают увидеть товар вживую или сравнить несколько вариантов. Больше всего доверия вызывают видеоотзывы других покупателей. При этом половина участников исследования считает наиболее удобной видеорекламу продолжительностью не больше десяти секунд.

Со следующего года Китай ужесточит правила экспорта новых автомобилей. Об этом сообщает телеканал «360.ru». При оформлении документов поставщикам придётся подтверждать, что за рубежом есть сервисы, способные обслуживать машины и обеспечивать их запчастями. Новые требования также затронут иностранные марки, автомобили которых производят в Китае.

Автоэксперт Ян Хайцеэр считает, что это может осложнить параллельный импорт таких машин в Россию и привести к росту цен. Для китайских брендов с развитой дилерской сетью последствия, по его словам, будут меньше.

Мошенники выманивают деньги у россиян под предлогом инвестиций в криптовалюту и другие финансовые инструменты. Об этом сообщили в МВД. Аферисты размещают в интернете рекламу, обещая гражданам альтернативный источник дохода. Они предлагают вложить деньги в криптовалюту, акции крупных компаний или приобрести на бирже ценные ресурсы. Однако в действительности переведенные по указанным реквизитам деньги поступают на счета мошенников, добавили в МВД.

В России обострилась нехватка сотрудников на предприятиях по производству готовой еды. Компании активно ищут поваров, технологов, инженеров и упаковщиков. Об этом URA.ru рассказал глава Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды Сергей Беляков. По словам эксперта, стремительное развитие отрасли заставляет предприятия расширять мощности и увеличивать штат.

Несмотря на активное внедрение автоматизированных систем, полностью отказаться от человеческого труда производители пока не могут. По словам Белякова, особенно востребованы сотрудники, отвечающие за качество продуктов, соблюдение санитарных норм и работу технологических линий. Одновременно сохраняется потребность в персонале без специальной подготовки, занимающемся фасовкой и упаковкой блюд.

Некоторые автосервисные специальности, связанные с узкими компетенциями, такими, например, как ремонт карбюраторов, в России практически исчезли. Речь идет о навыках, которые еще совсем недавно были привычными для любого техцентра. К ним относится разборка и регулировка карбюраторов, ремонт ранних механических топливных систем, восстановление редких редукторов и механических коробок передач.

Однако, именно отсутствие у сотрудников техцентров таких навыков не влияет на стоимость ремонта авто. В этом уверен автоэксперт Авторадио Петр Баканов.

«Уменьшение количества специалистов никак не повлияет на стоимость ремонта. Тут просто в целом либо у машины уже запчасти будут дорогие, в целом её содержание будет стоить больших денег. Но это не связано там с уменьшением специалистов или сложностью каких-то конкретных систем. Потому что всё, что есть массовое, оно и так присутствует массово на рынке, если это массовый автомобили. Если мы говорим про какой-то не самый популярный в России автомобиль и запчасти, на которые не производятся здесь, завозятся только в оригинале и эти, допустим, запчасти из Европы, да, они сами по себе будут дороже. Вот и всё. То есть тут будет как бы естественный процесс отмирания всего».

Добавлю, сейчас для ряда старых моделей авто ложно найти новые оригинальные комплектующие: ремкомплекты, мембраны, шестерни, подшипники или элементы топливной системы.

Лауреатом Нобелевской премии мира за 2026 год стала Наванетхем «Нави» Пиллэй – 85-летняя южноафриканская юристка, судья и правозащитница. Она удостоилась награды «за ее усилия по содействию миру и укреплению международного права». Об этом решении сообщил Нобелевский комитет. Пиллэй занимала должность Верховного комиссара ООН по правам человека с 2008 по 2014 год.

В этом году Норвежский Нобелевский институт зарегистрировал в общей сложности 287 кандидатов на премию мира, из которых 208 – отдельные лица и 79 – организации.

Церемония вручения премии пройдет в Осло 10 декабря – в годовщину смерти Нобеля. Размер денежной составляющей Нобелевской премии в каждой номинации в этом году составит 12 млн крон ($1,2 млн).

Выездные чайные церемонии становятся всё популярнее среди россиян. С начала года спрос на такой досуг вырос на 57% по сравнению с тем же периодом прошлого года, сообщает ТАСС. Во время церемонии участникам рассказывают об истории и культуре напитка, показывают процесс заваривания и предлагают попробовать разные сорта чая. Одно из преимуществ такого формата в том, что провести церемонию можно практически в любом удобном месте.

«Яндекс» пока не может назвать сроки полного восстановления оборудования в дата-центрах в Сасове и Калуге. Специалисты продолжают оценивать состояние инфраструктуры. Об этом сообщили в компании. Накануне после атаки беспилотников произошёл пожар в дата-центре в Рязанской области. На этом фоне пользователи сообщали о сбоях в работе ряда российских сайтов и приложений. Сегодня несколько модулей дата-центра в Калуге также вышли из строя после атаки дронов. Часть сервисов может работать с перебоями. Пострадавших нет.

В России предложили установить единые требования к перевозке детей от семи до 11 лет в автомобиле. С такой инициативой выступила глава «Совета матерей» Татьяна Буцкая, передаёт ТАСС. Такое письмо она направила в Минтранс. Сейчас на переднем сиденье ребёнка необходимо перевозить в автокресле или бустере, а сзади можно использовать обычный ремень безопасности.

Буцкая отметила, что требования должны зависеть не от места в салоне, а от роста и телосложения ребёнка. По её словам, обычный ремень может проходить по шее и животу и повышать риск травм.

Медведи на севере России уже начали залегать в берлоги. В других регионах хищники будут уходить в зимнюю спячку в течение октября и ноября. Об этом ТАСС рассказал исполняющий обязанности президента Росохотрыболовсоюза Андрей Сицко. По его словам, помимо прочего, на время подготовки к спячке влияет и состояние кормовой базы. Если животным удаётся найти достаточно пищи, сроки ухода в берлогу могут сдвигаться. Специалист отмети, что сезонная разница особенно заметна между северными и более южными территориями России. Поэтому одновременно все медведи страны в спячку не уходят.

"Глубокая» осень начнется в российской столице 15 октября и продлится до 28 числа. Об этом РИА Новости рассказал ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец. По его словам, период «золотой» осени в Москве завершится 14 октября.

Ранее синоптик рассказал, что в понедельник, 12 числа, в Москву придут дожди. Температура воздуха днем поднимется до 14–17 градусов, а ночью – до 9–12. С середины недели ожидается похолодание. Однако, предзимняя погода в Москве и Подмосковье наступит лишь в первой половине ноября. Тогда среднесуточная температура приблизится к нулю. Также в этот период будут наблюдаться осадки в виде мокрого снега.

В российских школах появятся уроки по обучению детей искусственному интеллекту. Этот предмет вводят для учеников с 5 по 11 классы. Об этом рассказал глава Минцифры Максут Шадаев на «Глобальном цифровом форуме». Он отметил, что ведомство обсуждает создание отдельной дисциплины по искусственному интеллекту и кибербезопасности. Занятия планируют проводить минимум раз в неделю.

Владимир Путин принял участие во встрече лидеров стран СНГ в узком составе. Основными темами его выступления стали сотрудничество стран-участниц Содружества. Российский президент отметил, что за 3,5 десятилетия содружество прошло по-настоящему большой путь утвердилось в качестве авторитетного регионального интеграционного объединения. Путин также согласился с ранее выступавшими лидерам стран, отметив, что удалось сохранить, а по многим направлениям даже нарастить экономические, социальные, культурные и гуманитарные связи.

Во врем выступления президент заявил об увеличении товарооборота РФ со странами СНГ на 19% за первую половину года. По словам главы государства, по итогам прошлого года товарооборот превысил 110 миллиардов долларов. Он также указал на результативность совместной работы и добавил, что экономическое партнерство между странами продолжает укрепляться, несмотря на внешние вызовы.

Танкер «Афрамакс Рио», повреждённый у побережья Чёрного моря, отбуксировали в безопасное место. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на Минтранс. Вокруг судна установили боновые заграждения, специалисты сейчас оценивают его техническое состояние. Напомню, пожар на танкере произошёл после атаки безэкипажных катеров. После этого в Сочи временно закрывали часть пляжей. Росгидромет прводит контроль качества воды и воздуха у побережья.

Число иностранных студентов в российских вузах продолжает расти. По данным ВЦИОМ, в прошлом году в стране учились почти 415 тысяч иностранцев против 355 тысяч двумя годами ранее. Самым популярным направлением остаётся медицина. Также учащиеся часто выбирают педагогические, общественные, инженерные и гуманитарные специальности.

Главными трудностями в первый год обучения они называют непривычный климат и недостаточное знание русского языка. При этом больше половины иностранных студентов учатся полностью на русском.

Приставы планируют активнее взыскивать просроченные долги граждан и компаний. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на проект федерального бюджета. Ожидается, что поступления от исполнительского сбора к 2029 году вырастут со 103 до 151 миллиарда рублей. С начала года у судебных приставов находилось более 97 миллионов исполнительных производств. За это время они завершили почти 45 миллионов дел на 5 триллионов рублей. 

В Иркутской области сняли карантин, введённый после смерти сотрудницы противочумного института. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на губернатора Игоря Кобзева. Медики завершили наблюдение за всеми, кто контактировал с женщиной. Признаков опасных инфекционных заболеваний у них не выявили. Роспотребнадзор также сообщал, что нарушений при работе с опасными микроорганизмами не зафиксировали. 

С наступлением осенней прохладной погоды россияне стали чаще заказывать выпечку. Об этом сообщает Москва 24 стало со ссылкой на аналитиков. По сравнению с августом заказы булочек без начинки выросли на 38%, сдобы со сладким наполнением – на 34%, а сладких круассанов – на 31%. Сытные варианты полюбились покупателям еще больше: спрос на круассаны с сытной начинкой увеличился на 55%. Такую же динамику показала и другая несладкая выпечка. Кроме того, свежие торты заказывали на 61% чаще.

Часть инфраструктуры дата-центра «Яндекса» в Калуге пострадала после атаки беспилотников. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-центр компании. Там уточнили, что из несколько модулей полностью выведены из строя. В «Яндексе» предупредили, что часть сервисов из-за повреждений может работать с перебоями. Сейчас проводится оценку последствий ущерба. При атаке никто не пострадал, подчеркнули в компании.

В октябре большинство растений заканчивает пыление, однако насморк, чихание и слезотечение могут сохраняться. Осенью симптомы способны поддерживать плесневые грибы, клещи домашней пыли и другие бытовые аллергены, отмечают эксперты. Споры плесневых грибов содержатся в опавшей листве, влажной почве, подвалах, плохо проветриваемых помещениях и на стенах с плесенью.

О симптомах осенней аллергии Авторадио рассказала аллерголог-иммунолог ЦКБ Управления делами Президента РФ Наталья МАльцева.

«Особенностью аллергии на плесневые грибки выступает её неочевидность. И очень часто пациенты воспринимают эти симптомы как классические респираторные инфекции, так характерные для осенне-зимнего периода. К симптомам аллергии на плесневые грибки могут относиться как классический насморк, чихание, заложенность носа и зуд глаз, так и затруднения дыхания и даже развитие свистящих хрипов».

Врач дала пару советов аллергикам, как помочь себе осенью.

«Существуют сайты мониторинга спор плесневых грибков. Ну, кстати, и других аллергенов, например, пыльцы, в которых можно оценивать уровень концентрации аллергена в воздухе. Также может быть полезным избегать мест, где плесневым грибкам особенно хорошо, то есть сырых и плохо проветриваемых помещений. Обеспечить постоянную вентиляцию помещений, где могут образовываться плесень, отказаться от разведения домашних растений. Осенью, особенно в дождливую погоду, после опадения листвы и весной, после таяния снега, желательно не гулять в парках, лесах и не собирать букеты из сухих листьев».

Также не стоит сушить белье на открытом балконе, а окна можно оборудовать специальными противопыльцевыми сетками.

В Калужской области открыли «горячую линию» для приема жалоб граждан, связанных с последствиями атаки украинских беспилотников. Об этом в Telegram-канале сообщила прокуратура региона. Как отметили в надзорном ведомстве, в Калуге были выявлены повреждения инфраструктурных объектов. Прокурор области Константин Жиляков лично выехал на место происшествия, чтобы проконтролировать ситуацию.

Ранее глава региона рассказал, что минувшей ночью над Калужской областью перехватили и уничтожили 26 украинских дронов. БПЛА были ликвидированы в Калуге, а также трех муниципальных округах. В результате повреждены частные жилые дома, а также объекты инфраструктуры. Девять человек получили ранения, из них пяти жителям потребовалась госпитализация. Губернатор добавил, что сейчас пострадавшим оказывают необходимую медицинскую помощь.

Сегодня в Москве пройдёт проверка городской системы оповещения. Вместо сирен по громкоговорителям будет звучать пение птиц. Об этом ТАСС сообщили в столичном департаменте по чрезвычайным ситуациям. Сигнал прозвучит в 10:45. Жители и гости города услышат голоса птиц, обитающих в Московском регионе. Системы оповещения проверят во всех регионах. Граждан призвали сохранять спокойствие и не паниковать. В МЧС напомнили, что комплексные проверки систем проводятся регулярно, чтобы убедиться в их работоспособности.

Торговля криптовалютами на Московской бирже может начаться с 1 декабря. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на представителя площадки. Сейчас биржа уже тестирует новый сервис вместе с участниками рынка. Проверяется в том числе проведение сделок, а испытания продолжатся до предполагаемого запуска. Напомню, с 1 сентября в России вступил в силу закон о «Цифровых валютах и цифровых правах». Он регулирует обращение криптовалют и устанавливает требования к участникам рынка.

Минцифры готовит новые требования для операторов связи. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на замглавы ведомства Дмитрия Угнивенко. Одна из идей - в течение десяти лет обеспечить в каждом многоквартирном доме скорость интернета не ниже одного гигабита в секунду на домохозяйство. Также обсуждаются более жёсткие правила для операторов, которые неоднократно нарушают требования закона. Законопроект планируют внести в Госдуму до конца года.