Минтай вошёл в тройку самых любимых рыб у россиян. Его продажи в прошлом году выросли более чем на 20%, передаёт РИА Новости. Чаще всего берут мороженый продукт, но всё популярнее становится филе и готовые полуфабрикаты. Минтай сегодня считают одним из главных товаров в категории «здоровое питание». А ещё он всё чаще появляется и в фастфуде - в виде рыбных палочек и котлет для бургеров.